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200余名嘉宾品鉴"巴食巴适"美食 吃出巴中"故事"

2017年06月15日 14:09:35
来源:四川新闻网
记者 余开洋 编辑:姜兰

  四川新闻网巴中6月15日讯(龙红梅 王鹏 记者 余开洋)6月14日晚,“巴食巴适”品鉴会及发布会在巴中举行,来自全国各地的企业代表和美食达人等200余名嘉宾共同鉴赏神奇的大自然馈赠于巴中的美食!

  当晚,宾客的餐桌上有巴适凉菜(养生天麻配双耳、巴山花椒鸡丝、牛肉配灯影菌丝、风味话梅小排、橄榄油大罗黄花、桃仁果味浸沙参)、开胃靓汤(四季发财巴河鱼米羹)、当家头菜(巴山地标全家福)、地标美食(烤青峪猪芦笋卷、平昌灰鸡烧土豆、南江羊肉口袋饼、萝卜炖南江黄羊)、儿时记忆(红薯凉粉将军包)、地标新贵(煎雪花青峪猪肉、酸辣巴河臭桂鱼)、巴山野菜(白灼黄秋葵、光雾穿心莲)、养身汤羹(通江银耳羹)、特色小吃(巴山鸡蛋皮卷时蔬、通江花菇包)共九类20道菜,都是由巴中本地食材制作,其中15道菜是研发成功后首次用于宾客招待。据会场工作人员介绍,本次活动共研发了50道菜供宾客品鉴,今晚餐桌上只出了15道研发的菜品,餐桌上的菜品是由巴中市各县区分别准备的,每道菜都能吃出当地“故事”。

  品鉴会上,四川省烹饪学院副教授、科研产业办主任王林发布了“巴食巴适”特色菜品。据了解,巴中农产品品质独特,享誉海内外,10个农产品获得“中华老字号”,15个农产品获“中国驰名商标”,124个农产品被认定为“无公害农产品”,68个农产品获绿色认证或有机食品认证。

  近年来,巴中市委、市政府认真践行绿色发展理念,着力构建全市决胜脱贫攻坚、建设五彩巴中、全面同步小康的战略性产业支撑,实施发展绿色农业“七大行动”计划。而且成功申请注册了“巴食巴适”公用品牌,公用品牌中涵盖了椴木耳菇、高山茶叶、食饮巴药、生态畜禽、优质粮油、特色果蔬、巴河水产、风味食品八类优选农产品。通过大力推介,“巴食巴适”品牌知名度和美誉度不断提升,已经成为巴中优质农产品的代名词。

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