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菜花节上 川菜名厨揭秘舌尖美食

2018年03月20日 17:11:03
来源:成都日报
记者:余力 编辑:郑璐涵
  本报讯 (记者 余力) 日前,数万游客从全国各地纷至沓来,享受着阳光和花海,一同见证鲤鱼牌菜籽油·2018年广汉(西高)油菜花季启动。
  
  启动仪式现场,主办方邀请到了中国史派川菜传承人、《舌尖3》中的川菜明厨兰明路制作美食。他在现场不仅做了油辣子,还用新鲜油辣子做了红油片粉这道菜。兰明路表示,“菜籽油在四川人的餐桌上担当着重要角色,辣椒更是不可缺少的餐桌伙伴。这两样结合最能传达我们川菜的味道。”
  
  据悉,广汉市西高镇位于广汉西北部,是全省著名的粮油基地。以西高为中心,包括高坪、新平等乡镇在内的4万亩油菜连片种植,形成壮观花海。从2017年开始,鲤鱼牌菜籽油与广汉市政府签订战略合作协议并授牌。西高万亩油菜地也正式成为鲤鱼牌菜籽油生态基地,为鲤鱼牌菜籽油提供优质的非转基因菜籽原料,成为全国少有的以食用油品牌命名的油菜基地。
  
  据了解,整个油菜花节将持续到4月。

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