历史名城川剧唱响 幸福罗江川菜飘香

2018年09月29日 11:04:23 来源:四川日报
编辑:粟蓓
  

9月27日,德阳市2018“一带一路”川菜川剧国际文化周在罗江启幕。海洋摄

 

  “调元杯”川菜厨艺大赛让来宾大饱口福。

  “名家名段”川剧专场让四位戏剧“梅花奖”得主齐聚一堂。

  首届德阳市2018“一带一路”川菜川剧国际文化周让你赏精品川剧品创意川菜

  “古蜀文化耀德阳·川菜川剧回罗江”,9月27日上午,德阳市2018“一带一路”川菜川剧国际文化周在罗江正式启幕。其间将举办四川省“一带一路”经贸合作促进会·罗江优质食材产销考察对接交流活动、川剧专场演出、川菜产业发展论坛、川剧文化专题论坛、“创意罗江”文创论坛、第六届川陕甘渝黔晋蒙“百馆联动”系列活动罗江专场文艺演出、川菜祭祖民俗文化活动、“调元杯”川菜厨艺大赛、文化创意设计大赛和文创产品展示等丰富多彩的系列活动。□雨田(图片除署名外由罗江区委宣传部提供)

  川菜川剧文化周为何落户罗江?

  传承“李调元文化”

  川菜川剧国际文化周为何落户罗江?罗江有着怎样的川菜川剧文化魅力?

  提到四川,人们总会不由自主地联想到三国时期的蜀国,八大菜系中的川菜,还有以神秘变脸表演著称的川剧。而这两个蜀文化的代表,都能在同一个地方寻根溯源,那就是位于四川德阳东部的罗江区。

  罗江白马关作为出川入蜀第一关,是两千年来中原文明和古蜀文明重要的交流融合之地,被誉为“川菜川剧之父”的清代著名学者李调元出生于此。如今川菜享誉中外,李调元功不可没。他的父亲李化楠在宦游江南的时候,收集了很多江浙一带的烹饪资料,李调元便将这些手稿加以整理,又加上自己在广东、新疆等地了解到的烹饪方法互为参考,写成一本专谈饮食文化的著作《醒园录》,一共记载了菜肴39种、酿酒调味品24种、糕点小吃24种、腌渍食品25种及食品保藏方法5种。就原料而言,有山珍海味、腌渍食品和普通原料;就食品及烹制方法而言,虽然有一些北方及国外的食品和制法,但大多数则是典型的江南民间菜及制法。

  此外,李调元在戏剧艺术方面也有颇高的造诣,不仅对戏曲理论有深入的研究,著作《雨村曲话》《雨村剧话》等剧目,还注重梨园弟子的培养,在为川剧发展夯实基础的同时,推动了川剧的发展和传承。

  时下,走进罗江,不管是县城的标志性建筑——“文峰函海”四李巨型石雕,还是城乡公交汽车招呼站仿古候车亭所挂的趣对楹联,抑或是李调元故里文化旅游区的历史遗存,所到之处都有“李调元的身影”。

  为了让“李调元”这张城市名片更亮眼,早在上世纪90年代,罗江便启动了李调元故里文化旅游区建设工程,以其故里遗迹为主线,融醒园、云龙山、李氏宗祠遗址等20多处人文自然景观为一体。

  近年来,围绕川菜川剧的发展传承,罗江致力于农业产业结构调整和农业产业化发展,大力培育川菜龙头企业,打造餐饮名店,川菜食材生产基地和加工企业、餐饮企业都得到长足发展。同时,狠抓川剧文化的发掘、整理和创新,积极扶持民间川剧文艺组织,开展以川剧进校园、进乡村、进社区为主的传承工作,推动川剧文化的传承创新。基于当地深厚的川菜川剧文化底蕴和现实基础,罗江提出了打造“川菜川剧之乡”文化品牌的目标,邀请专家编制《川菜川剧之乡建设总体方案》,着力打造川菜川剧特色街区,规划建设川菜川剧博物馆,“川菜川剧之乡”建设得到了实质性推进。此次,罗江举办川菜川剧文化周,就是为了更深入发掘“李调元文化”。

  川菜川剧文化周玩什么?

  看精品川剧 赏厨艺大赛

  9月26日晚,德阳市罗江区潺亭水城古戏台灯火通明。戏台上,《石怀玉惊梦》《赠花卿》《岁岁重阳》等川剧名段轮番上演,让台下的上千名观众过足了戏瘾。这台戏曲晚会正是德阳市2018“一带一路”川菜川剧国际文化周活动之“名家名段”川剧专场。舞台上,肖德美、陈巧茹、王玉梅、王超四位戏剧“梅花奖”得主登台演唱。

  当晚,演出现场吸引了众多市民、游客、票友前来,会场内座无虚席,会场外两侧均挤满了观众。7点半,演出在川剧表演唱《李调元》中拉开帷幕。随后,中国戏剧“梅花奖”获得者、国家一级演员王超、陈巧茹、肖德美、王玉梅等分别献上了川剧戏歌《梅花绝句》《问病逼宫》片段、川剧《死水微澜》《凤仪亭》片段、川剧《石怀玉惊梦》片段、川剧《赠花卿》《岁岁重阳》片段,精彩的表演将现场气氛推向高潮。一个半小时的演出,让观众们沉浸其中,久久回味。

  “很难想象,在家门口就能看到4位梅花奖得主。更不易的是,小城竟然有这么多真心热爱川剧的票友。”在看完演出后,罗江川剧爱好者高超不禁发出赞叹。

  在川菜川剧文化周期间,罗江还举办了川剧文化专题论坛。

  除了看好戏外,还有饕餮盛宴等着游客们。文化周期间,罗江举办了“调元杯”川菜厨艺大赛,特色美食、食材、加工品展示展销等活动,让来宾们大饱口福。

  “真没想到川菜还可以这样做,又有创意又好吃。”在厨艺大赛现场,由市民担当的大众评委们,试吃着每一道菜。现场的秋桂飘香肉、金汤桂鱼等菜肴让评委们赞不绝口。

  除了让来宾们吃好,川菜川剧文化周期间,还举办了川菜产业发展论坛和圆桌论坛。论坛上,多位川菜界专家学者作主题演讲,探讨川菜之乡建设、川菜文化的发展、川菜国际化如何发展等议题,共话川菜的传承和创新,为川菜走出国门“把脉”。

  罗江调元文化研究专家赖安海提出,要做到“食在中国、味在四川、珍在罗江”,应尽快形成本地的特色美食品牌,重视民间美食的普查搜集,设立研发重点,形成“罗江仓库”或“醒园家宴”(食谱),在川菜川剧特色街区打造特色宴席景观小品,进一步优化调元常珍蔬菜基地。

  省商务厅有关负责人表示,将借此次活动,在德阳、罗江推出一批代表川菜发展水平和地域特点的系列美食大餐以及名菜、名师、名店,推出一批优质食品和农产品种植基地、加工基地,全面推动围绕川菜的餐饮、商品零售、旅游、健康养老、文化五大产业融合发展,让调元川菜成为德阳、四川的名片,让更多川菜原辅料走出去。

  此外,在川菜川剧文化周期间,罗江还举办了“百馆联动”专场文艺演出、“川剧进社区”成果展演、电影《天下第一宴》展演、闭幕式暨各县(市、区)地方戏剧展演等丰富的活动。

  德阳市2018“一带一路”川菜川剧国际文化周

  活动时间:9月27日到10月7日

  活动地点:德阳罗江区

  活动内容:四川省“一带一路”经贸合作促进会·罗江优质食材产销考察对接交流活动、川剧专场演出、川菜产业发展论坛、川剧文化专题论坛、“创意罗江”文创论坛、第六届川陕甘渝黔晋蒙“百馆联动”系列活动罗江专场文艺演出、川菜祭祖民俗文化活动、“调元杯”川菜厨艺大赛、文化创意设计大赛和文创产品展示。