烧汁焖萝卜牛尾

2020年01月02日 14:40:58 来源:广州日报
编辑:杜佳佳

  庄臣食单常说冬吃萝卜,大部分人认为冬季适合吃根茎类的食物,具有滋润的食效,其实也离不开当中丰富的消化酶和维生素等养分。

  材料:牛尾500克,萝卜300克,姜片25克,白胡椒、香叶、花生油、盐、和风烧汁和蚝油各适量。

  做法:牛尾洗净入冷水锅焯水,开锅下油爆香姜片后放入牛尾翻炒片刻,放入白胡椒和香叶,加水漫过牛尾,中火焖至软;然后放入切好的萝卜和烧汁继续焖至萝卜入味,最后加入蚝油,以盐调味即可。

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